水產品在養殖、加工、運輸等全鏈條中，易受環境污染、微生物滋生、非法添加等因素影響，存在重金屬超標、獸藥殘留、病原微生物污染等安全隱患，直接威脅消費者身體健康，因此開展水產品檢測工作顯得尤為重要。

在水產原料方面，檢測范圍包括淡水魚(草魚、鯉魚、鯽魚等)、海水魚(帶魚、黃花魚、鱈魚等)、蝦蟹類(對蝦、河蟹、梭子蟹等)、貝類(花蛤、扇貝、牡蠣等)、藻類(海帶、紫菜、裙帶菜等)，同時涵蓋養殖水體、養殖飼料等源頭相關檢測，從養殖環節筑牢產品安全防線。在加工制品方面，涵蓋冷凍品、干制品、腌制品、罐制品、魚糜制品、即食水產品等各類加工形態，中科檢測都能夠為客戶提供一站式食品檢測認證解決方案。

感官檢測：色澤、氣味、組織狀態、雜質、完整率(鮮/凍品)、形態(加工品)

新鮮度檢測：揮發性鹽基氮(TVB-N)、組胺、K值

常規營養指標:蛋白質、脂肪、灰分、水分、鹽分

重金屬及環境污染物:鉛(Pb)、鎘(Cd)、總汞/甲基汞、無機砷、錫(Sn，罐頭類重點)、多氯聯苯

獸藥殘留:孔雀石綠(含代謝物)、結晶紫(含代謝物)、硝基呋喃類

微生物污染:菌落總數、大腸菌群、大腸桿菌、副溶血性弧菌(海水產品重點)、沙門氏菌、志賀氏菌、單增李斯特菌

非法添加劑：甲醛、雙氧水、硼砂(水發、干制水產品重點)

食品添加劑： 山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘huo紅、亞硫酸鹽

中科檢測擁有獨立的食品實驗室， 具備CMA、CNAS 權wei資質，提供全品類食品檢測，為食品安全保駕護航。