塑化劑即增塑劑，是一類能增加塑料柔韌性、延展性的添加劑，其中鄰苯二甲酸酯類(如 DEHP、DBP、DINP)應用更廣，且多數具有內分泌干擾性，長期攝入會損害生殖發育、影響免疫系統，其污染防控與規范檢測至關重要。

1.食品接觸材料遷移(最主要來源)

塑料包裝與容器：PVC 保鮮膜、食品袋、塑料盒、飲料瓶(劣質)等，在接觸油脂性食品(肉類、油炸食品、黃油)、酒精飲品或加熱條件下，塑化劑會大量遷移至食品中。

瓶蓋密封墊與軟管：玻璃瓶裝食品(醬油、果醬、飲料)的瓶蓋內襯墊、食品加工用橡膠管、密封圈等，常含鄰苯二甲酸酯，長期接觸食品易緩慢遷移。

印刷油墨與粘合劑：食品包裝表面的印刷油墨、標簽粘貼用粘合劑中含有的塑化劑，會通過滲透作用污染食品。

2.食品生產加工環節污染

設備與工具污染：食品生產線的 PVC 傳送帶、橡膠手套、密封件、管道等，在生產過程中直接接觸食品，易造成塑化劑殘留。

非法添加(惡性來源)：2011 年中國臺灣塑化劑事件中，不法廠商用 DEHP 替代棕櫚油作為 “起云劑"，添加到運動飲料、果汁、果醬中，導致大規模食品污染，這是人為惡意添加的典型案例。

原輔料帶入：食用油脂、調味料等原輔料在生產中被塑化劑污染，最終帶入終端食品國家市場監督管理總局。

3.環境污染與食物鏈富集

土壤與水源污染：工業廢水排放、塑料垃圾降解會釋放塑化劑，污染土壤和水源，農作物(蔬菜、谷物)從土壤水中吸收塑化劑，動物飲用污染水源或食用含塑化劑的飼料后，在體內富集。

空氣污染與吸入：含塑化劑的建材(地板、壁紙)、家具、玩具會釋放揮發性塑化劑，室內空氣、灰塵中含量較高，可通過呼吸進入人體;吸塵器灰塵、衣物纖維中的塑化劑也會通過接觸或吸入攝入。

4.日常用品與消費品釋放

除食品相關領域，塑化劑在日用品中應用廣泛，成為人體暴露的重要途徑。

兒童用品：PVC 玩具、奶嘴、磨牙棒、兒童雨衣等，兒童通過啃咬、皮膚接觸攝入塑化劑，危害極大。

化妝品與個人護理品：香水、指甲油、乳液、沐浴露等產品中含有的鄰苯二甲酸酯，可通過皮膚吸收進入人體。

其他用品：醫療器械(輸液管、血袋)、皮革制品、電線電纜、建筑材料等，長期使用中會緩慢釋放塑化劑，造成持續暴露。

塑化劑檢測國家標準

我國針對食品、食品接觸材料、玩具、家具等不同領域，制定了wan善的塑化劑檢測強制性與推薦性國家標準，核心標準如下：

GB 5009.271-2016《食品安全國家標準 食品中鄰苯二甲酸酯的測定》：適用于各類食品中 16 種鄰苯二甲酸酯類塑化劑的定量檢測，覆蓋油脂、酒類、肉制品、飲料等。

GB 4806.7-2016《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》：適用于食品接觸用塑料(含 PVC、PE、PP 等)材料及制品，包括包裝、容器、工具等。

GB/T 40906-2021《家具產品及其材料中禁限用物質測定方法 鄰苯二甲酸酯增塑劑》：適用于家具(沙發、床墊、板材)及建材(地板、壁紙、窗簾)中的鄰苯二甲酸酯檢測國家標準化管理委員會。

GB/T 23296.1-2009《食品接觸材料及制品遷移試驗通則》：適用于所有食品接觸材料的塑化劑遷移試驗，規定模擬條件(溫度、時間、食品模擬物)。